泥娃娃空间 发表于 2008-2-29 16:41
[原创]私房菜两道：芹椒香味兔、青豆胡萝卜香肠焖饭
一、芹椒香味兔 主料：兔丁三两提前15分钟用嫩肉粉、醪糟、香味鸡调料（超市有卖哦，依据个人口味、喜辣者可多放些）适量码味 配料：香芹三两、红椒一个、嫩姜一芽 作法： 1、香芹、红椒切成与兔丁大小的粒状、嫩姜切成指甲盖状，香芹先用开水焯一下，红椒、嫩姜加少许盐码味待用。 2、热锅下菜油煎熟，再加入花椒几粒和少许猪油，倒入码味后的兔丁煸炒至亮油断生后加入香芹、红椒、嫩姜稍炒，起锅时加入味精少许即可。
二、青豆红萝卜香肠焖饭 主料：米饭1斤 配料：青豆3两、红萝卜2根、香肠1节 作法：1、红萝卜、蒸熟的香肠均切成黄豆大小的粒状待用。 2、热锅下菜油煎熟，加入花椒爆香后，下青豆、红萝卜粒、香肠粒煸炒至断生，加清水2小碗烧开后小火将其焖10分钟左右再放少许盐（视个人口味），将米饭均匀地盖在上面加锅盖再焖至青豆变软即可。
我心飞翔-铁血 发表于 2008-2-29 23:06
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泥娃娃空间 发表于 2008-3-2 21:03
谢谢版主鼓励哦，我会继续努力的。
雀跃 发表于 2008-5-28 22:37
第二道可以，第一道看起浮浮呀呀的，不安逸。
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